Appel-mascarponefondant

Appelfondant en mascarpone zijn een heerlijk zacht dessert, perfect als gebak om te laten smelten met een zoete en troostende noot. De combinatie van appels met mascarpone en pure chocolade zorgt voor een lichte consistentie en een fluweelzachte textuur, met boter en delicate karamelsaus die de smaken niet versterken. Gemakkelijk te combineren, dit dessert is eenvoudig en elegant, de grote smaak en de kinderen met zijn fruitige aroma en zijn consistente donkere kleur.

Ingrediënten voor zes tot acht personen

3 of 4 middelgrote appels (zoete variant, zoals Golden of Gala)

250 g mascarpone

150 g kristalsuiker

3 eieren

100 g griesmeel

50 g gesmolten boter

1 theelepel vanille-extract

Een snufje zout

Poedersuiker voor garnering

Bereiding van de appels

Schil de appels, snijd ze in kwarten, verwijder het klokhuis en de pitten. Snijd de kwarten vervolgens in dunne plakjes of blokjes, afhankelijk van uw smaak. Opzij zetten.