500 g tarwebloem (type 550)
1 tl zout
1/2 tl suiker
1 tl droge gist
350 ml warm water
2 el olijfolie

Bereiding:
Meng de ingrediënten: Meng de bloem, het zout, de suiker en de droge gist in een grote kom. Voeg het warme water en de olijfolie toe. Meng met een lepel tot een glad deeg.
Kneden: Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan nog wat bloem toe.
Rijzen: Leg het deeg in een kom, dek af met een theedoek en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.