Inleiding

Zin in iets zoets, maar geen tijd of zin om te bakken?
Dan is deze chocolade-noten mokcake jouw redder in nood!
Binnen vijf minuten maak je een heerlijk luchtige cake in een mok –
warm, smeuïg en gevuld met knapperige noten en rijke chocoladesmaak.
Perfect voor een snelle traktatie of een cosy avondje op de bank!

🥣 Ingrediënten (voor 1 mokcake)

• 4 eetlepels bloem
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 eetlepels suiker (of honing voor een gezondere optie)
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 3 eetlepels melk (of plantaardige melk)
• 2 eetlepels gesmolten boter of olie
• 1 ei
• 1 eetlepel gehakte noten (walnoten, hazelnoten of amandelen)
• Optioneel: stukjes pure chocolade of chocoladedruppels
• Snufje zout

Bereiding

1. Mok voorbereiden:
   Kies een grote mok (minstens 300 ml inhoud) en vet de binnenkant licht in met een beetje boter of olie.
2. Droge ingrediënten mengen:
   Voeg in de mok de bloem, cacao, suiker, bakpoeder en zout toe.
   Roer goed met een vork zodat er geen klontjes zijn.
3. Vloeibare ingrediënten toevoegen:
   Voeg het ei, de melk en de gesmolten boter toe.
   Meng tot een glad beslag zonder droge stukjes.
   Voeg vervolgens de noten en eventueel de chocoladestukjes toe.
4. Bakken in de magnetron:
   Zet de mok in de magnetron en bak 1 minuut en 30 seconden op 800 watt.
   Controleer of de cake gerezen is – de bovenkant moet stevig maar nog iets vochtig zijn.
   Bak anders nog 10–20 seconden extra (niet te lang, anders wordt hij droog!).
5. Serveren:
   Laat de mokcake een minuutje afkoelen.
   Serveer met een bolletje ijs, een scheutje karamel of wat extra noten bovenop.
   Volgende→