Deze peren-amandeltaartDit is een klassiek Frans gebakje . Een knapperig zoet gebakje , een zachte amandelcrème en heerlijk zachte peren – een elegant, eenvoudig en verfijnd dessert. Perfect voor een afternoon tea, een familiedessert of een feestelijke maaltijd.
Waarom zou u voor deze peren-amandeltaart kiezen?
- Klassieke elegantie : een tijdloos Frans recept.
- Smeltend in de mond en knapperig : de perfecte combinatie van zoet gebak en amandelcrème.
- Gemakkelijk te maken : ook zonder standmixer te maken.
- Aanpasbaar : verse peren of peren uit blik, afhankelijk van het seizoen.
Ingrediënten voor een taart van 22 cm
🧈Zoet gebak
- 65 g poedersuiker
- 100 g zachte boter
- 20 g amandelmeel
- 1 snufje zout
- 35 g ei
- 180 g bloem (bij voorkeur T55)
🌰Amandelcrème
- 70 g zachte boter
- 70 g poedersuiker
- 70 g amandelmeel
- 70 g ei
- 6 g maizena
- 1 theelepel rum (optioneel)
🍐Trim
- Halve peren op siroop (of verse gepocheerde peren)
- Een paar geschaafde amandelen
