Een geurige citroencake , smeuïg en luchtig als maar kan!
Makkelijk te maken, verrukkelijk met zijn frisse smaak en zachte textuur, ideaal als tussendoortje of ontbijt.🍰☕
Waarom wij van deze taart houden❤️
- Zacht en smeltend in je mond: dankzij de yoghurt en zonnebloemolie🥛
- Frisse en pittige smaak: met citroensap en -schil🍋
- Gemakkelijk te maken: slechts één deeg om te mengen, geen ingewikkelde stappen👩🍳
- Perfect voor elk seizoen: puur of met citroensaus.🤩
🥣Ingrediënten
Voor een mal van 22 cm:
- 4 eieren🥚
- 100 g kristalsuiker🍬
- Schil van 2 citroenen🍋
- Sap van één citroen🍋
- 1 volle yoghurt🥣
- 90 g zonnebloemolie🛢️
- 1 zakje bakpoeder🧁
- 1 snufje zout🧂
- 200 g bloem🌾
👨🍳Taartbereiding
Stap 1 — Bereid het deeg voor
- Klop in een grote kom de eieren, suiker en citroenschil door elkaar 🍋tot het mengsel licht van kleur wordt.
- Voeg de yoghurt toe en meng goed.
- Voeg het citroensap toe en vervolgens de zonnebloemolie. Roer na elke toevoeging.
- Voeg de gezeefde bloem, gist en zout toe en meng tot een glad en homogeen deeg ontstaat.
- Giet het mengsel in een ingevette cakevorm.
Stap 2 – Koken
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Bak de cake ongeveer 45 minuten, totdat deze goudbruin is en een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat het iets afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
🍋Pittige citroensaus
Om uw taart te verfraaien:
- Sap van één citroen🍋
- 50 g suiker🍬
- Schil van twee citroenen🍋
- 2 eidooiers🥚
- 1 eetlepel zachte boter🧈
De saus bereiden
- Doe het citroensap, de suiker, de citroenschil en de eidooiers in een pan.
- Verwarm het mengsel op laag vuur en blijf roeren tot het iets dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur, voeg de zachte boter toe en roer tot de boter volledig gesmolten is.
- Dek het af met folie en laat het minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
Afwerking
Bestrijk de afgekoelde cake met de citroensaus, garneer met wat verse citroenrasp en serveer!🍋✨
