Voedselveiligheid is erg belangrijk, vooral als het om restjes gaat. Veel mensen proberen misschien te raden of eten nog goed is door eraan te ruiken, maar dat is een riskant spel. Weten hoe lang gekookt voedsel veilig in de koelkast kan blijven, gaat niet alleen om de smaak; het is een zeer belangrijke stap om te voorkomen dat je ziek wordt van bedorven voedsel.

ADVERTENTIE

Hoe lang kun je gekookt voedsel in de koelkast bewaren?
Dus, “hoe lang is te lang?” De simpele regel die het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) aanbeveelt, is 3 tot 4 dagen. Dit is de veilige tijd voor de meeste gekookte gerechten in de koelkast voordat er een reële kans is dat schadelijke bacteriën zich gaan ontwikkelen. Zelfs als je eten er na deze tijd nog prima uitziet en ruikt, kan het nog steeds gevaarlijke bacteriën zoals Listeria of Salmonella bevatten. Deze bacteriën kunnen zelfs bij lage koelkasttemperaturen goed gedijen.