Het goed bewaren van voedsel is essentieel voor de veiligheid en versheid. Een veelgestelde vraag is: hoe lang kun je gekookt voedsel in de koelkast bewaren? Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) zijn de meeste gekookte voedingsmiddelen 3 tot 4 dagen veilig om te eten, mits ze goed gekoeld worden bewaard.

Richtlijnen voor veilige opslag

Om ervoor te zorgen dat uw restjes veilig en smaakvol blijven, volgt u deze basistips voor het bewaren:

Temperatuur: Zorg ervoor dat de temperatuur in uw koelkast 4°C of lager is.

Bewaartijd: Laat gekookt voedsel niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur liggen (of 1 uur als de temperatuur boven de 32°C/90°F is).

Bakken: Bewaar voedsel in ondiepe, luchtdichte bakjes, zodat het gelijkmatig afkoelt en bacteriegroei wordt voorkomen.

Etikettering: Plak etiketten op verpakkingen met de datum, zodat u kunt bijhouden hoe lang het voedsel is bewaard.

Alleen ter illustratie.
Aanbevolen bewaartijden in de koelkast.
Hier is een korte handleiding voor hoe lang sommige veelvoorkomende gekookte gerechten in de koelkast kunnen blijven:

Gekookt voedsel Type Houdbaarheid in de koelkast
Pluimvee (kip, kalkoen) 3–4 dagen
Rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lam) 3–4 dagen
Vis en zeevruchten 3–4 dagen
Groenten (gekookt) 3–5 dagen
Rijst en pasta (naturel of gemengd) 3–5 dagen
Soepen en stoofschotels 3–4 dagen
Ovenschotels en gemengde gerechten 3–4 dagen
Pizza 3–4 dagen

Alleen ter illustratie