Eiersalade is een absolute klassieker onder de koude gerechten en is in veel huishoudens niet meer weg te denken. Of het nu gaat om beleg op vers brood, als bijgerecht bij gegrilde gerechten of als snelle snack tussendoor – een goed gemaakte eiersalade overtuigt door zijn romige textuur, delicate smaak en veelzijdigheid.
Waar supermarktversies vaak kunstmatige toevoegingen of te veel suiker bevatten, is zelfgemaakte eiersalade eenvoudig te bereiden met verse, hoogwaardige ingrediënten.
Voordeel: U bepaalt zelf de versheid, het vetgehalte en de kruiden.
Dit recept gebruikt klassieke ingrediënten zoals eieren, mayonaise en mosterd, die samen een heerlijk romige basis vormen. De toevoeging van augurken zorgt voor een aangename zuurgraad en een knapperige bite, terwijl verse kruiden zoals bieslook of peterselie frisheid en kleur toevoegen. Als u wilt, kunt u extra smaakdiepte creëren door rode uien of een vleugje paprika toe te voegen.
Wauw, het smaakt geweldig! Eiersalade – veel lekkerder dan je in de supermarkt vindt!
Ingrediënten:
6 eieren,
3 eetlepels mayonaise of slasaus,
1 eetlepel mosterd (medium-pittig of Dijonmosterd, afhankelijk van uw smaak),
2 augurken,
1 kleine rode ui (optioneel, voor extra smaak),
1 theelepel citroensap of azijn
, verse kruiden (bijv. bieslook of peterselie), fijngehakt,
zout en peper naar smaak.
Optioneel: een snufje paprikapoeder of kerriepoeder voor extra pit.
Bereiding:
Eieren koken:
Breng de eieren aan de kook in een pan met water. Zet het vuur laag zodra ze koken en kook de eieren 9 tot 10 minuten. Dompel ze vervolgens onder in koud water en laat ze volledig afkoelen. Verwijder de schalen.
Bereid de ingrediënten voor:
Snijd, terwijl de eieren afkoelen, de augurken en, indien gebruikt, de rode ui fijn. Hak de verse kruiden fijn.
Maak de basisdressing:
