Zachte fruittaart
Deze zachte fruittaart is een frisse en heerlijke versie van het klassieke dessert, gemaakt met een zachte, botervrije bodem, gevuld met custard en versierd met seizoensfruit. Perfect voor elke gelegenheid, makkelijk te maken en spectaculair.

Ingrediënten
Voor het zachte deeg:

Bloem type 00: 170 g
Kristalsuiker: 120 g
Melk: 60 ml
Zonnebloemolie: 50 ml
Eieren: 2
Bakpoeder: 1/2 zakje
Citroenrasp: naar smaak
Voor de room:

Melk: 500 ml
Suiker: 80 g
Maïzena: 3 eetlepels
Eieren: 2
Eidooier: 1
Citroenrasp: 1
Voor de siroop:

Water: 100 ml
Limoncello: 1 klein glas
Suiker: 1 theelepel
Garneren:

Vers fruit naar smaak: naar smaak
Geladepoeder: naar smaak
Water: naar smaak
Bereidingswijze:
Zie de rest op de volgende pagina