Artsen en voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat okra – ook wel okra genoemd – een van de meest onderschatte superfoods uit de natuur is. Boordevol vitaminen, antioxidanten en een speciale gelachtige substantie genaamd mucilage , biedt het een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Maar hier is het addertje onder het gras: hoewel okra ongelooflijk goed voor je kan zijn, kan het verkeerd of te veel eten ervan voor sommige mensen problemen veroorzaken.
Laten we beide kanten eens bekijken: de voordelen en voorzorgsmaatregelen , en leren wat de beste manier is om okra te eten, zodat je al het goede binnenkrijgt zonder de nadelen.
6 mogelijke bijwerkingen van het eten van te veel okra
1. Het kan een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken
Okra bevat fructanen , een type koolhydraten dat gasvorming, een opgeblazen gevoel en maagkrampen kan veroorzaken, vooral bij mensen met een gevoelige spijsvertering of het prikkelbare darmsyndroom (PDS) .
Tip: Kook okra lichtjes (bijvoorbeeld stomen of roerbakken) in plaats van het rauw te eten. Zachtjes koken helpt fructanen af te breken, waardoor okra gemakkelijker te verteren is.
2. Het kan nierstenen verergeren
Okra bevat van nature veel oxalaten , die calcium kunnen binden en calciumoxalaatkristallen kunnen vormen – de belangrijkste vorm van nierstenen. Als u in het verleden nierstenen heeft gehad, is het verstandig om uw okra-inname te beperken en voldoende water te drinken om uw lichaam te spoelen.
3. Het kan de werking van bepaalde medicijnen beïnvloeden
Studies suggereren dat okra de absorptie van metformine , een veelgebruikt medicijn voor de behandeling van diabetes type 2, kan verminderen . Dit kan het moeilijker maken om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Tip: Als u diabetesmedicatie gebruikt, overleg dan met uw zorgverlener voordat u regelmatig okra eet. Hij of zij kan u adviseren hoe u okra veilig in uw dieet kunt opnemen.
4. Het kan ontstekingen veroorzaken bij gevoelige personen
Okra bevat solanine , een van nature voorkomende stof die ook voorkomt in tomaten, aardappelen en aubergines . Voor de meeste mensen is solanine onschadelijk, maar sommige mensen zijn er gevoelig voor. In die gevallen kan het gewrichtspijn , ontstekingen of zelfs artritisachtige symptomen veroorzaken .
5. Allergische reacties kunnen optreden
Hoewel zeldzaam, ontwikkelen sommige mensen allergische reacties op okra. De kleine haartjes en het stuifmeel op het oppervlak kunnen jeuk, huiduitslag of keelirritatie veroorzaken bij aanraking of consumptie.
Tip: Was okra grondig en kook hem voor consumptie. Koken maakt de okra zacht en verwijdert de fijne haartjes die je huid of keel kunnen irriteren.
6. Te veel vezels kunnen maagklachten veroorzaken
Okra is rijk aan voedingsvezels , wat goed is voor de spijsvertering – maar overdaad kan averechts werken. Te veel eten kan krampen, diarree of een opgeblazen gevoel veroorzaken .
Onthoud dat met mate eten belangrijk is als het gaat om vezelrijke voeding .
Wat okra met je lichaam doet
En nu het goede nieuws: als je okra op de juiste manier eet, biedt het indrukwekkende voordelen voor bijna elk systeem in je lichaam.
Het zit boordevol vitamine C, vitamine A, magnesium, foliumzuur en antioxidanten , en de unieke slijmstof – die plakkerige, gelachtige substantie – speelt een grote rol in de helende kracht ervan.
Dit kan het regelmatig eten van okra voor u doen:
1. Verbetert de spijsvertering
Het slijm in okra werkt als een natuurlijk smeermiddel voor je darmen . Het helpt voedsel soepel door je spijsverteringskanaal te bewegen, voorkomt constipatie en bevordert een gezond darmmicrobioom.
2. Brengt de bloedsuikerspiegel in evenwicht
Okra vertraagt de opname van suiker in de darmen en helpt zo de bloedsuikerspiegel te stabiliseren . Dit maakt het vooral gunstig voor mensen met diabetes of insulineresistentie .
3. Verlaagt cholesterol
