Veel mensen met een verminderde nierfunctie ervaren angst en verwarring bij het kiezen van groenten. Sommigen hebben waarschuwingen gehoord over voedingsmiddelen die de creatinine kunnen verhogen, vochtretentie kunnen veroorzaken of het kaliumgehalte kunnen verhogen, terwijl anderen het algemene advies krijgen om « gezonder te eten ». De waarheid is dat niet alle groenten geschikt zijn wanneer de nieren niet meer zo goed filteren als voorheen.
Voeding kan het verschil maken tussen het behouden van stabiele nierwaarden en het versnellen van nierschade. Daarom volgen hieronder vier veilige groenten en vier groenten die u beter kunt beperken om complicaties te voorkomen.
Nier-vriendelijke groenten
Laag kaliumgehalte, hydraterend en met beschermende eigenschappen.
1) Courgette
Het wordt beschouwd als een van de veiligste groenten voor mensen met een verhoogd creatininegehalte of een verminderde nierfiltratie. Het bevat weinig kalium, veel water en milde vezels, die helpen bij de afvoer van vocht zonder de nieren te overbelasten.
Daarnaast levert het vitamine C en antioxidanten die interne ontstekingen helpen verminderen en de bloedsomloop ondersteunen.
Aanbevolen manieren om te consumeren:
Gestoomd, gekookt of gecombineerd met citroen, ui, rode paprika of oregano.
Het wordt aangeraden om gefrituurd voedsel en bewerkte sauzen met een hoog natriumgehalte te vermijden.
3) Kool
Kool is goed voor het spijsverteringsstelsel en de lever, twee organen die direct van invloed zijn op de hoeveelheid gifstoffen die de nieren binnenkrijgen. De onoplosbare vezels helpen de darmen te reinigen, verminderen constipatie en verlagen de hoeveelheid gifstoffen die in de bloedbaan terechtkomen.
Het bevat ook sulforafaan, glucosinolaten en vitamine C, K en foliumzuur, die helpen de pH-waarde te stabiliseren, de bloedsomloop te verbeteren en ontstekingen te verminderen.
Consumptiesuggestie:
