Romige fruit- en notenlekkernij met ricotta recept

25 g gelatine
70 ml koud water
350 g ricotta
150 g crème fraîche
2 eetlepels honing
80 g gedroogde abrikozen
100 g dadels 80 g
gedroogde cranberries
100 g walnoten
100 g hazelnoten
Bereidingswijze: