Ingrediënten:
200 g droge koekjes (digestive type of Saiwa Gold)
100 g mascarpone (of goed uitgelekte ricotta)
2 eetlepels poedersuiker, geraspte schil
1 onbehandelde citroen
2 eetlepels vers citroensap, geraspte kokosnoot of poedersuiker ter garnering (optioneel)
Zie de volgende pagina voor details.
