Deze appelbeignets zijn echt een heerlijke herfsttraktatie die ik vandaag met jullie moest delen.

Dit zijn heerlijke, appelachtige beignets die licht als een veertje zijn en bedekt met een verrukkelijk appelciderglazuur.

Je voelt je misschien iets minder schuldig als je een tweede – of zelfs derde – portie neemt, omdat ze gebakken in plaats van gefrituurd zijn!

Ik proefde deze kleine, perfecte hapjes voor het eerst toen Courtney, een slimme vriendin van Baker Mama, me een exemplaar van haar nieuwe kookboek Brilliant Bites stuurde.

Ik móest ze maken zodra ik de titel van het recept zag.

Kun je een betere herfstsnack bedenken? Een knapperig ciderglazuur over warme, zachte appelbeignets die knapperig zijn? Jazeker!

Laat ik het zo zeggen: deze zijn zo goed als appelbeignets maar kunnen zijn.