De amandel is eigenlijk het zaad dat zich in de vrucht van de amandelboom bevindt. Deze vrucht heeft een harde schil, vergelijkbaar met een pit, die de amandel beschermt. Hoewel amandelen technisch gezien zaden zijn, worden ze vaak noten genoemd en gegeten.

Al duizenden jaren worden amandelen over de hele wereld gegeten en gebruikt in talloze gerechten en zelfs als smaakmaker in dranken.

Als u uw voeding wilt verrijken, kan een klein handje amandelen zo nu en dan verrassende gezondheidsvoordelen opleveren.

Voedingswaarden

Net als veel andere noten zijn amandelen rijk aan voedingsstoffen.

Voedingswaarden per portie

Wordt vervolgd op de volgende pagina.