De gratin dauphinois van Cyril Lignac is een moderne, smeltende versie van de grote Franse klassieker.
Dit troostende gerecht combineert malse aardappelen , smeuïge room en een subtiele toets knoflook.
Perfect als bijgerecht of puur, het is een mix van traditie en verwennerij, met dank aan de gerenommeerde chef-kok 👨🍳.
Waarom kiezen voor de Dauphinoise Gratin van Cyril Lignac? ❤️
- ✅ Romig en verrukkelijk: een perfecte balans tussen melk en room.
- 👩🍳 Gemakkelijk te maken: ook toegankelijk voor beginners.
- 🥔 Authentiek met een modern tintje: respect voor traditie en tips van de chef.
- 🎉 Ideaal voor alle gelegenheden: familiediners, feestelijke diners of een zondagse lunch.
🥣 Ingrediënten (voor 6 personen)
- 1,2 kg vastkokende aardappelen (Charlotte, Amandine of Monalisa) 🥔
- 300 ml volle vloeibare room (30%) 🥛
- 300 ml volle melk 🥛
- 2 teentjes knoflook 🧄
- 40 g boter 🧈
- 1 snufje geraspte nootmuskaat (optioneel) 🌰
- Fijn zout en versgemalen zwarte peper 🧂
- 50 g geraspte Gruyère- of Comtékaas (optioneel) 🧀“Zie de rest op de volgende pagina”
