Deze supergezonde koude cake, die ik laat op de avond maakte om te voorkomen dat ik de Nutella uit de voorraadkast (die ik nu altijd in de koelkast bewaar) open zou maken, bevat slechts 150 calorieën!

Ingrediënten:
250 g lange vingers of koekjes naar keuze
500 g mascarpone of
roomkaas 250 ml slagroom
100 g fijne kristalsuiker
1 tl
vanille-extract 200 g chocolade (om te smelten)
Optioneel: gehakte noten of fruit ter decoratie