Bereid de bechamelsaus
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer ongeveer een minuut tot een roux. Giet geleidelijk de melk erbij en blijf kloppen om klontjes te voorkomen. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat zodra deze begint in te dikken. Laat inkoken tot een romige saus en haal de pan van het vuur.
Verwarm de oven voor en bereid het gerecht
Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet een ovenschaal licht in om te voorkomen dat de lasagne aanbakt.
De lasagne samenstellen
Smeer een dunne laag bechamelsaus op de bodem van de schaal.
Leg er een lasagneblad op.
Voeg wat stukjes ham en een beetje geraspte kaas toe en bedek met de bechamelsaus.
Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten op zijn.
Maak het geheel af met een royale laag bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas voor de topping.
Bakken
Bak 30 tot 40 minuten, tot de lasagnebladen goed bedekt zijn met saus en de bovenkant goudbruin is. Houd de gratin in de gaten om aanbranden te voorkomen.
Rijzen & Serveren
Haal de schaal uit de oven en laat 5 tot 10 minuten staan: de lagen stabiliseren en de smaken vermengen zich. Snijd in punten en serveer met een frisse groene salade of gestoomde groenten. Dit gerecht leent zich uitstekend om van tevoren te bereiden en voor het serveren voorzichtig op te warmen.
