Ingrediënten die je nodig hebt
Dit heb je nodig om deze heerlijke koekjes te maken:

Voor de bodem en topping:

2,4 kopjes ongezouten boter
1,5 kopjes bruine suiker
1 tl vanille-extract
7,5 kopjes havermout
2,4 kopjes geraspte kokos (optioneel)
Voor de chocoladelaag:
4,5 kopjes halfzoete chocoladedruppels
1,5 kopjes romige pindakaas (of notenpasta naar keuze)

Stapsgewijze instructies

Stap 1: Bereid de bakvorm voor
Bekleed een bakvorm van 20×20 of 23×23 cm met bakpapier en laat de randen iets overhangen zodat het er gemakkelijk uitgehaald kan worden.

Stap 2: Maak het havermoutmengsel
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
Roer de bruine suiker en het vanille-extract erdoor tot de suiker is opgelost.
Voeg de havermout en geraspte kokos (indien gebruikt) toe. Meng tot een glad mengsel.