Maak de potten grondig schoon en steriliseer ze.
Kook elke pot een paar minuten om ze schoon te houden.
Steriliseer de deksels door ze te koken.
Ik gebruik het liefst potten van 1,5 liter.
Vul de potten in laagjes:
begin met een teentje knoflook onderin elke pot.
Voeg een paar zwarte peperkorrels en andere kruiden toe.
Voeg de tomaten en uien toe. Voeg
nog een teentje knoflook en andere kruiden toe.
Ga zo door met het vullen van de potten tot ze vol zijn, eindig met de uien en kruiden.
Bereid de marinade:
kook drinkwater en giet het in de potten zodat de inhoud onder water staat.
Sluit de potten goed af met de deksels.
Laat de potten 15 minuten staan. Opwarmen:
Zeef na 15 minuten de vloeistof uit de potten door een fijne zeef in een steelpan.
