2. Dodelijke delicatesse: Fugu
Fugu, een Japanse delicatesse, wordt gemaakt van kogelvis die een gifstof bevat die “200 keer dodelijker is dan cyanide”, meldt de BBC. “Tetrodotoxinevergiftiging wordt beschreven als ‘snel en heftig’: eerst gevoelloosheid rond de bek, dan verlamming en uiteindelijk de dood. De ongelukkige gast blijft tot het einde bij bewustzijn. Er is geen tegengif.” Het Japanse Ministerie van Volksgezondheid meldt dat jaarlijks ongeveer 50 mensen (voornamelijk recreatieve vissers) vergiftigd raken en dat er meerdere sterven. Ondanks de gevaren is kogelvis een delicatesse in Japan, vaak geserveerd als sashimi of in hotpots. Alleen hoogopgeleide en bevoegde chef-koks mogen de vis bereiden om ervoor te zorgen dat de giftige delen (lever, eierstokken en darmen) zorgvuldig worden verwijderd. De lichte tinteling die wordt veroorzaakt door de resterende gifstoffen draagt bij aan de aantrekkingskracht, waardoor fugu een spannende ervaring is voor wie durft.
3. Sterfruit: Neurotoxinen
3. Sterfruit: Neurotoxinen
Sterfruit bevat neurotoxinen die voor de meeste mensen onschadelijk zijn, maar dodelijk voor mensen met een nieraandoening. Bij mensen met een nieraandoening hoopt de toxine zich op, wat leidt tot epileptische aanvallen, verwardheid en zelfs de dood. Symptomen kunnen binnen enkele uren optreden, beginnend met hik, braken of zwakte. Als uw nieren gezond zijn, is sterfruit volkomen veilig om te eten. Deze vrucht, die lijkt op een vijfpuntige gele ster, wordt gewaardeerd om zijn zoetzure smaak en hoge vitamine C-gehalte. WebMD legt uit dat de vrucht rijk is aan antioxidanten, waardoor het een uitstekende ontstekingsremmer is, evenals kalium, “wat het risico op een hartaanval of beroerte vermindert.”
4. Kersenpitten en appelpitten: cyanide
