Het dodelijkste voedsel ter wereld eist jaarlijks meer dan 200 levens.

Er wordt vaak gezegd: “Je bent wat je eet.” Maar wist je dat sommige alledaagse voedingsmiddelen… dodelijk kunnen zijn? Achter hun gewone uiterlijk schuilen gevaarlijke gifstoffen, natuurlijke vergiften of risico’s die maar al te vaak over het hoofd worden gezien. Elk jaar betalen honderden mensen de ultieme prijs. Hier is een (niet zo smakelijke) wereldreis langs de 10 gevaarlijkste voedingsmiddelen die je op je bord zou kunnen vinden.

  1. Cassave: ‘s werelds dodelijkste voedsel

Cassave wordt door meer dan 800 miljoen mensen gegeten, met name in Afrika, Latijns-Amerika en Azië, en is een basisvoedsel… maar tegelijkertijd ook een potentieel gevaar. De wortels bevatten stoffen die, indien onjuist bereid, in cyanide veranderen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) schat dat er jaarlijks 200 mensen sterven aan cassavevergiftiging. Wanneer cassave echter op de juiste manier wordt bereid (door weken, koken of fermenteren), is het volkomen onschadelijk.

vervolg op de volgende pagina