Serveer- en bewaartips
Serveer de kerstpannenkoekjes warm voor het lekkerste resultaat.
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast tot 2 dagen en warm ze kort op in de oven of magnetron.
Ook koud zijn ze heerlijk met een beetje jam of notenpasta.
Tip: Maak er een feestelijke stapel van en bestrooi met kaneelsuiker en rood fruit voor een prachtig kerstontbijt! 🎁
Variaties
- Appel-kaneel: Voeg geraspte appel aan het beslag toe voor extra smaak en structuur.
- Chocolade: Voeg 1 eetlepel cacaopoeder toe aan het beslag voor een winterse twist.
- Hartige versie: Laat de honing weg en voeg een snufje peper en geraspte kaas toe.
- Vegan variant: Gebruik plantaardige melk en kwark en vervang de eieren door 2 eetlepels maïzena met 6 eetlepels water.
Tips
- Klop het beslag niet te lang – anders worden de pannenkoekjes minder luchtig.
- Gebruik een kleine pan of bakring voor mooie ronde pannenkoekjes.
- Laat het beslag 5 minuten rusten zodat de kwark zich goed mengt met de eieren.
- Serveer met warme appelcompote of een snuf kaneelroom voor een extra feestelijke touch.
Conclusie
Deze kerstpannenkoekjes zonder bloem met kwark en kaneelsuiker zijn de perfecte combinatie van luchtig, romig en feestelijk.
Ze zijn makkelijk te maken, gezond en smaken alsof ze rechtstreeks uit een kerstfilm komen.
Perfect om te delen met familie tijdens een knus ontbijt of brunchmoment.
Met hun geur van kaneel en hun zachte, goudbruine textuur brengen deze pannenkoekjes gegarandeerd kerstsfeer in huis. 🎄💛
Een eenvoudig recept met een vleugje magie!
Veelgestelde vragen
1. Kun je de pannenkoekjes invriezen?
Ja, leg ze tussen bakpapier en vries tot 2 maanden in. Verwarm ze kort in de oven of magnetron voor gebruik.
