Inleiding
Koollasagne is een smakelijke vegetarische variant op traditionele lasagne, waarbij kool het vlees vervangt. Dit zorgt voor een smaakvol en licht gerecht, maar toch even vezelig en heerlijk. Dit gerecht is perfect voor wie op zoek is naar een alternatief voor traditionele lasagne, maar toch de romigheid en heerlijke smaak van een ovenschotel wil behouden. Koollasagne is perfect voor een familiediner of een gezellige lunch, en is ook geschikt voor vegetariërs.

Ingrediënten (voor 4 personen)
12 lasagnebladen (vers of gedroogd)
500 g kool
300 g ricotta
150 g mozzarella
50 g geraspte Parmezaanse kaas
1 ui
1 teentje knoflook
400 ml tomatenpuree
1 eetlepel tomatenpuree (optioneel)
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Zout en peper naar smaak
Nootmuskaat naar smaak (optioneel)
Bereiding

Zie de volgende pagina voor meer informatie