Mini-Coulant Aardbeiën: Luchtige Fruitige Bites

Inleiding

Deze mini-coulants met aardbeiensmaak zijn een verrassend luchtig dessert dat binnen een half uur op tafel staat. Dankzij de combinatie van zachte boter, luchtige eieren en subtiel zoete suiker ontstaat een cakeje dat vanbinnen nog nét smeuïg is en perfect past bij een frisse aardbeiensaus of -compote. Ideaal voor een feestelijk diner, een high tea of zomaar als verwenmomentje.

Ingrediënten (voor ca. 6 mini-coulants)
250 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
250 g kristalsuiker (ongeveer 1 kopje + 3 el)
5 grote eieren, gesplitst in eiwitten en dooiers
Optioneel: handvol verse aardbeien, gepureerd of in stukjes, voor erbij
Poedersuiker om af te bestuiven

Instructies