Dit stevige, knapperige ambachtelijke brood zit boordevol verschillende zaden, wat het een heerlijke nootachtige smaak en een bevredigende crunch geeft. Perfect om zo te eten, op sandwiches of geserveerd bij soepen en salades – dit zelfgebakken brood is net zo gezond als lekker!
Ingrediënten (voor 1 groot brood of 2 kleinere broden)
3 ½ kopjes (420 g) tarwebloem of broodbloem
1 ½ theelepel zout
1 theelepel suiker
1 pakje (2 ¼ theelepels) instantgist
1 ½ kopje (360 ml) warm water (ongeveer 43 °C)
3 eetlepels gemengde zaden (bijv. sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad, chiazaad of pompoenpitten)
1 eetlepel olijfolie (optioneel, voor een zachtere korst)
Extra zaadjes als topping (optioneel)
Instructies
