Taart met amarettikoekjes en chocoladecrème

📏 Ingrediënten (voor een vorm van 24 cm)

Voor het zanddeeg

  • 00 bloem → 300 g

  • Koude boter → 150 g

  • Poedersuiker → 100 g

  • Eieren → 1 heel + 1 dooier

  • Geraspte citroenschil (onbehandeld) → naar smaak

  • Zout → 1 snufje

Voor de chocoladecrème

  • Volle melk → 250 ml

  • Verse vloeibare room → 250 ml

  • Eieren → 2 hele

  • Kristalsuiker → 120 g

  • MaĂŻszetmeel → 40 g

  • Pure chocolade (min. 70%) → 200 g

Voor de vulling

  • Hele Amaretti → 100 g

Om te versieren

  • Poedersuiker → naar smaak

👩‍🍳 Stapsgewijze voorbereiding

zie het vervolg op de volgende pagina