Zalm met citroen, kruiden en avocado en quinoa bowl

Zalm met citroen, kruiden en avocado en quinoa bowl

Ingrediënten:

Voor de zalm:
2 zalmfilets (ongeveer 170 gram per stuk)
Sap van 1 citroen
1 el verse dille, fijngehakt
1 el verse peterselie, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el olijfolie
Zout en peper, naar smaak

Voor de Quinoa Bowl:
1 kopje quinoa, afgespoeld
2 kopjes water of groentebouillon
1 avocado, in plakjes
1 komkommer, in blokjes gesneden
1/2 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
1/2 kopje babyspinazieblaadjes
1 eetlepel verse peterselie, gehakt (optioneel)
1/4 rode ui, in dunne ringen gesneden (optioneel)

Voor de citroen-kruidendressing:

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕