Serveer- en bewaartips
Serveer de zee vruchten schotel warm, direct na bereiding – de zeevruchten zijn dan op hun best.
Bewaar restjes maximaal 1 dag in de koelkast en warm voorzichtig op in een pan op laag vuur.
Verwarm niet te lang om te voorkomen dat de schelpen en garnalen taai worden.
Tip: Combineer dit gerecht met een glas gekoelde witte wijn, zoals Sauvignon Blanc of Chardonnay, voor een perfecte pairing. 🍷
Variaties
- Met zalm: Voeg stukjes zalm toe voor extra smaak en een kleurrijke presentatie.
- Met groenten: Voeg spinazie, prei of asperges toe aan de saus voor meer frisheid.
- Met pasta: Serveer de saus over linguine of tagliatelle voor een rijkere maaltijd.
- Met Parmezaanse kaas: Strooi wat geraspte Parmezaan over het gerecht voor een romige afwerking.
Tips
- Gebruik verse zeevruchten – dat maakt een wereld van verschil in smaak en textuur.
- Dep de sint-jakobsschelpen droog met keukenpapier voor je ze bakt, zo krijgen ze een mooie korst.
- Wil je de saus dikker? Voeg een theelepel maïzena toe, opgelost in een beetje room.
- Voor een extra feestelijke touch kun je het gerecht flamberen met een scheutje cognac. 🔥
Conclusie
Deze zee vruchten schotel met sint-jakobsschelpen, champignons en garnalen
is een elegant, verfijnd en smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is.
De romige saus, de zachte zeevruchten en de aardse champignons zorgen samen voor pure harmonie.
Perfect voor een romantisch diner of om indruk te maken op gasten – dit is genieten met hoofdletter G. 💛
Een stukje luxe uit de zee, rechtstreeks op je bord. 🌊🍽️
Eén hap en je waant je aan de kust van Frankrijk of Italië.
