Veel mensen met nierziekte ervaren onzekerheid en verwarring bij het kiezen van groenten. Sommigen hebben waarschuwingen gehoord over voedingsmiddelen die de creatinine kunnen verhogen, vochtretentie kunnen veroorzaken of het kaliumgehalte kunnen verhogen, terwijl anderen het algemene advies krijgen om “gezonder te eten”. In werkelijkheid zijn niet alle groenten geschikt wanneer de nieren niet meer zo efficiënt filteren als voorheen.

Voeding kan een wereld van verschil maken tussen een stabiele bloedsuikerspiegel en versnelde nierschade. Daarom presenteren we hieronder vier veilige groenten en vier groenten die je met mate moet consumeren om complicaties te voorkomen.

Groenten die goed zijn voor de nieren

Laag kaliumgehalte, hydraterend en beschermend.

1) Courgette

Het wordt beschouwd als een van de veiligste groenten voor mensen met een hoog creatininegehalte of nierfalen. Het is arm aan kalium, rijk aan water en bevat milde vezels, waardoor het de vochtafvoer bevordert zonder de nieren te belasten.

Daarnaast levert het vitamine C en antioxidanten die helpen interne ontstekingen te verminderen en de bloedsomloop te verbeteren.

vervolg op de volgende pagina