Consumentenadvies:
Gestoomd, gekookt of geserveerd met citroen, ui, rode paprika of oregano.
Het is raadzaam om gefrituurd voedsel en industriële sauzen met een hoog natriumgehalte te vermijden.
3) Kool
Kool is gunstig voor het spijsverteringsstelsel en de lever, twee organen die direct van invloed zijn op de hoeveelheid gifstoffen die de nieren ontvangen. De onoplosbare vezels helpen de darmen te reinigen, verstopping te verminderen en de opname van gifstoffen in de bloedbaan te verlagen.
Het bevat ook sulforafaan, glucosinolaten, vitamine C en K en foliumzuur, die helpen de pH-waarde te stabiliseren, de bloedsomloop te verbeteren en ontstekingen te verminderen.
Serveersuggestie:
Gestoomd, gekookt of rauw met citroen.
Voeg geen boter, te veel zout of bewerkte sauzen toe.
4) Komkommer
Komkommer wordt beschouwd als een van de lichtste groenten voor mensen met nierfalen, omdat het voor meer dan 95% uit water bestaat, weinig natrium en kalium bevat en bijdraagt aan hydratatie zonder het lichaam te overbelasten.
Het bevordert de afvoer van urinezuur en vermindert zwelling in de voeten, handen en enkels. Het bevat ook ontstekingsremmende stoffen en milde vezels die de spijsvertering bevorderen en bijdragen aan een betere interne balans.
Aanbeveling :
vervolg op de volgende pagina
